 |
 |
 |
วิทยาการก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยว
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว 28-30 วัน หลังวันออกดอก วิธีการเก็บเกี่ยว - การเก็บเกี่ยวเร็วเกินไป
1. เมล็ดข้าวน้ำหนักเบา การสะสมแป้งไม่เต็มที่
2. คุณภาพสีต่ำ เมล็ดยังเขียว อ่อน หักป่น
 |
ข้าวเขียว |
- การเก็บเกี่ยวช้าเกินไป
1. ข้าวร่วงหล่นในนา เพราะข้าวแห้งกรอบ
2. นก หนู และแมลง เข้าทำลาย
3. คุณภาพการสีไม่ดี เพราะเมล็ดแตกร้าว
4. เมล็ดงอกในนา
 |
 |
เมล็ดแตกร้าว |
เมล็ดงอก |
- การเก็บเกี่ยวระยะที่เหมาะสม (28-30 วันหลังวันออกดอก) ได้ข้าวที่มีคุณภาพสีดี
- เก็บเกี่ยวโดยแรงงานคน : ช้า และค่าจ้างแรงงานแพง
 |
 |
- เก็บเกี่ยวโดยเครื่องเกี่ยวนวด : รวดเร็วแต่ข้าวมีความชื้นสูง
 |
 |